Home Page

About Page

What's New Page

Photo Page Ferrol

Photo Page1 Ferrol

Photo Page Barcelona

Photo Page1 Barcelona

Photo Page2 Barcelona

Favorite Links

Guest Book Page

Recepten

Recepten 1

Recepten 2

Recepten 3

NOG MEER SPAANSE RECEPTEN:

Ook hier geldt weer dat de vetgedrukte woorden, de ingrediënten zijn die je nodig hebt.
  TURRON DE JIJONA: Overgiet de AMANDELEN(620gr ongepelde) met kokend water en haal de vliesjes eraf. Maak ze drook en rooster ze in een koekepan zonder vet tot ze bruin verkleuren. Houdt er ongeveer 20 heel en maak de rest fijn. Doe de fijngemaakte amandelen in een kom en roer er de HONING(1 dl vloeibaar), en EIWITTEN(2) door. Vorm van dit mengsel een langwerpige reep van 20cm lang en 6cm breed. Versier 'm met de hele amandelen en leg 'm op een stuk ingevet papier. Laat de noga in circa 1 week indrogen op een koele plaats. Snijd de noga in stukjes voor het serveren.
Dit wordt vooral rond kerst gegeten.

  CAZUELA DE POLLO CON ALMENDRAS:(4 personen) Je knijpt het sap van de CITROEN (1/2) uit over de KIP (4pers) en wrijft de kip goed mee in, samen met wat ZOUT en PEPER. Je mengt de GEMBER(stukje verse fijngehakte), de SAFRAAN(beetje) en de KANEEL(snufje) met elkaar en ook dit wrijf je in. Laat de kip zo een uurtje staan op kamertemp. Je braad de kip in een pan en je voegt de UI(1 gesnippert) en de AMANDELEN(125gr gehakte) erbij, giet er water bij todat de kip onder komt te staan. Als het kookt sluit je de pan en laat het een uur sudderen. Voeg er PETERSELIE (hand vol fijngehakt) bij en laat het nog even 5 min. koken. Haal de kip eruit en dik de saus een beetje in en desgewenst kruid het nog wat meer (de saus)

  Churros:(4 personen) Doe 2 1/2 dl. WATER, 1/2 tl ZOUT en 5 el OLIE in een pan en breng dit aan de kook. Voeg 200gr BLOEM toe en klop het tot een stijve deegbal. Laat het even afkoelen en doe het in een SPUITZAK. Spuit stroken van 10cm lengte. Verhit in een pan olie (min.laag van 2cm) of gebruik een FRITUURPAN. Bak de stroken beslag met 4 tegelijk en schep ze eruit als ze goudbruin zijn. Bestrooien met POEDERSUIKER.